日本酒の種類
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日本酒の基本タイプをわかりやすく解説
日本酒は大きく分けて 4つのタイプに分類できます。
初心者でもこの4つを理解すると、日本酒選びがとても簡単になります。
① 吟醸タイプ
香りが華やかでフルーティーな日本酒。
特徴
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メロンやリンゴのような香り
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軽やかな味わい
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日本酒初心者に人気
代表例
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吟醸酒
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大吟醸酒
おすすめ料理
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刺身
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カルパッチョ
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軽い前菜
② 純米タイプ
米の旨味がしっかり感じられる日本酒。
特徴
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コクがある
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食事に合わせやすい
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日本酒好きに人気
代表例
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純米酒
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特別純米酒
おすすめ料理
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焼き魚
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煮物
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和食全般
③ 熟成タイプ
長期熟成した個性的な日本酒。
特徴
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ナッツのような香り
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濃厚な味
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上級者向け
おすすめ料理
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チーズ
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中華料理
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肉料理
④ スパークリング日本酒
炭酸が入った日本酒。
特徴
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甘口
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飲みやすい
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日本酒初心者に人気
おすすめ料理
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デザート
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フルーツ