獺祭 純米大吟醸 45 16% 720ml

世界が認めた山口の純米大吟醸 — 獺祭 45

山口県・旭酒造が醸す「獺祭」は、杜氏制度を廃し、データと情熱で酒造りを革新した蔵元です。酒米の王様・山田錦を精米45%まで磨き上げ、丁寧に仕込んだ純米大吟醸。米由来の繊細な甘みと華やかな香りが絶妙に調和した一本です。

【テイスティングノート】

• 香り：リンゴ・白桃を思わせる華やかな吟醸香、上品な花の香り
• 味わい：繊細な甘みとスッキリとしたキレ、料理を選ばないバランス
• 余韻：クリーンで続く上品な余韻
• おすすめ温度：10～12℃で冷やしてその真価を発揮

【ペアリング】

刺身・白身魚の塩焼き・貝類など海鮮料理との相性が抜群。フォアグラ・カルパッチョなどフランス料理とも絶妙のマリアージュ。デザートにも。

【蔵元について】

旭酒造（山口県山口市）は「最高の酒を求めて」を理念に、データと科学を駆使した革新的な酒造りを続ける蔵元。「獺祭」は今や世界100か国以上に輸出される日本酒のグローバルアンバサダー。

【スペック】

• 種別：純米大吟醸
• 精米歩合：45%
• アルコール度数：16%
• 日本酒度：+3
• 酸度：1.5
• 容量：720ml
• 蔵元：旭酒造（山口県）