天上夢幻 純米大吟醸 雫搾り 720ml
淡麗辛中口の絶妙な味わいとほのかな薫香はバランス良い。至極の芸術品に近い手造り品。艶のある吟醸香、落ち着いた奥行きのある旨味。両者が見事に調和した完成度の高い味わい。 「雫搾り」とは、出来上がった日本酒のもろみを布袋に入れ、その自重だけの緩やかな圧力で垂れてくる雫だけを集めた、大変手間のかかる搾り方です。 圧力が少ない分、雑味のない澄んだ味わいに仕上がります。
原料米 山田錦100%
精米歩合 40%
酸度 1.2
アルコール度数 15度以上16度未満
中勇酒造店
初代当主 中島文治により1906年に創業した中勇酒造店。
奥羽山系伏流水を使い、普通酒から高級酒まで、全ての原料処理を限定吸水、直火和釜蒸しにて行い、冬季に仕込む「寒造り」の伝統を守り続けています。
ベストセラー酒の「天上夢幻」は1975年頃画家・登山家の岡部一彦氏が雲海の望みながら飲んだところ、その味と香りに驚き絶賛。まさに「天の上で夢か幻を見ているかのような味わいだ」との一言からと命名されました。
また、2003年より開催している「蔵開き」では毎年600名ほどの日本酒愛好家が訪れるイベントになっています。