初めてでもわかる日本酒の楽しみ方
日本酒は「難しい」と思われがちですが、
基本を知るととても楽しいお酒です。
日本酒は米から作られる
日本酒の原料はシンプルです。
・米
・水
・麹
この3つから日本酒が生まれます。
日本酒の味を決めるポイント
酒米
日本酒専用のお米。
代表例
・山田錦
・五百万石
・美山錦
精米歩合
米をどれだけ磨くか。
例
60％
→ 吟醸酒
50％
→ 大吟醸酒
初心者におすすめの日本酒
最初は
吟醸酒・大吟醸
がおすすめです。
理由
・フルーティー
・飲みやすい
・香りが良い
日本酒をもっと楽しむには
日本酒の知識を体系的に学ぶと
味の違いが分かるようになります。
