日本酒の種類

日本酒の基本タイプをわかりやすく解説

日本酒は大きく分けて 4つのタイプに分類できます。
初心者でもこの4つを理解すると、日本酒選びがとても簡単になります。

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① 吟醸タイプ

香りが華やかでフルーティーな日本酒。

特徴

・メロンやリンゴのような香り

・軽やかな味わい

・日本酒初心者に人気

代表例

・吟醸酒

・大吟醸酒

おすすめ料理

・刺身

・カルパッチョ

・軽い前菜

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② 純米タイプ

米の旨味がしっかり感じられる日本酒。

特徴

・コクがある

・食事に合わせやすい

・日本酒好きに人気

代表例

・純米酒

・特別純米酒

おすすめ料理

・焼き魚

・煮物

・和食全般

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③ 熟成タイプ

長期熟成した個性的な日本酒。

特徴

・ナッツのような香り

・濃厚な味

・上級者向け

おすすめ料理

・チーズ

・中華料理

・肉料理

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④ スパークリング日本酒

炭酸が入った日本酒。

特徴

・甘口

・飲みやすい

・日本酒初心者に人気

おすすめ料理

・デザート

・フルーツ